誰からも愛され、そして病みつきになる。君の名は“焼きそば”

GOURMET 2017.7.1

お皿から立ち昇る湯気。少し冷ましてから、一気に口の中へかきこむーー。みんな大好き! 日本人のソウルフード“焼きそば”。オーソドックスで、シンプルで、だからこそ、味に差が出るし、奥が深い。そこで世代、性別を超えて愛される焼きそばの名店を、厳選してお届けします。

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人気なのは厚化粧よりすっぴん♡シンプル焼きそば集めました

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最近専門店が急増した焼きそば。いわゆる屋台のザ・ソース味にとどまらない、味わい深いこだわりのある本格派が台頭中。しかもシンプルかつ美味しい。そんな、すっぴん美麺の焼きそばを集めてみました。

”焼きそばLOVER"キム兄推しのサラッとしたぽっちゃり麺

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芸能界屈指の焼きそばLOVER”キム兄”ことお笑い芸人・木村祐一さんのオススメ『八じゅう 中目黒店』の極太麺。

甘めのソースとしっかりした歯応えの麺がマッチしています。(木村祐一さん)

FRaU2017年5月号

と木村さんが言う通り、 特徴は極太麺。もっちりしたなかにコシがあり、サラッとしたソースとの相性抜群。細麺(¥900)もあるので、食べ比べても面白そう。

ラーメン同様、日本で育まれる文化であり、進化していくと素晴らしいです。(木村祐一さん)

FRaU2017年5月号

SHOP DATA
ハチジュウ 中目黒店
東京都目黒区上目黒2-16-14 シャトー ネ・オクムラ1F  TEL:03-3791-9380(17:00~翌1:00/24:00LO、 日曜16:00~24:00/23:00LO 不定休)

”キム兄”オススメのお店以外にも、まだまだシンプル焼きそばの名店がたくさん! 厳選してご紹介します。

カキの旨味が効いた、細身で家庭的な広東風美人焼きそば

出典:

乾麺を使用した『嘉賓』名物『カキソース和えソバ』(¥824)。

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HOLICS編集部

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