お給料日前の強い味方!?簡単&節約できる「もやし」レシピ5つ

GOURMET HOLICS編集部 2018.8.20

「お給料日まで数日あるのに食費がギリギリ……」「急な出費で生活費が足りなくなっちゃった!」そんな時は、節約レシピ定番食材「もやし」の出番。格安コストでゲットできるうえに、意外と腹持ちも良いんです。おまけにカロリーも低いから、ダイエットレシピとしても◎! お腹にもお財布にも優しい優秀食材です♡

お財布がピンチの時は「もやし」レシピで乗り切って!

出典:

カロリーが低く、腹持ちもよいので食べ過ぎ防止に効果的。ぽっこりお腹の解消にも◎。

with2016年3月号

食費すらギリギリになりがちなお給料日前は、節約食材の王様「もやし」で空腹をしのぐ! ローコストでローカロリー、腹持ちも良い「もやしレシピ」は、お財布がピンチの時や節約したい時にぴったり。しかもダイエット食としても優れているなんて、神過ぎる♡ そこで今回は、簡単に作れて満足できる「もやしレシピ」を5つご紹介します。

もやしで作れる“お手軽&節約レシピ”5つ

もやしは相性がいい食材が多いから、メインディッシュにもおかずにも使いやすい! ローコストかつお手軽に作れるものをまとめました。

1 シンプルなもやしをパプリカで彩る「牛ひき肉と野菜のピリ辛炒め」

出典: お料理家計簿2018年版

シンプルなもやしと、鮮やかな赤・黄パプリカをたっぷり食べられるヘルシーおかず。牛ひき肉のおかげで、植物性たんぱく質と動物性たんぱく質を同時に摂れるのも◎。

【材料】
豆もやし 200g
赤・黄パプリカ 各60g
牛ひき肉 200g
ごま油 大さじ1
酒 大さじ1
醤油 大さじ1
コチュジャン 大さじ2
砂糖 大さじ1/2
塩 少々
胡椒 少々

【作り方】
1 赤・黄パプリカは、種を除いて細切りにします。
2 フライパンにごま油を熱し、牛ひき肉を入れてほぐし炒め、塩、胡椒各少々を振ります。
3 ひき肉の色が変わったら1を加えて炒め、豆もやしを加えて炒め合わせます。
4 酒、醤油、コチュジャン、砂糖を加えて全体に味が回るように炒めて完成です。

2 簡単おかずでリラックス!?「もやしのナムル」by料理研究家 金丸絵里加さん

出典:

大豆は発芽することで、抗ストレス成分のGABAの量がアップ。GABAはリラックス効果があるので、ストレスを緩和すると言われています。美味しく節約できて、ダイエットにも良くて、リラックスもできる……「もやし」おそるべし!

【材料(1人分)】
もやし 1/2袋(100g)

A
醤油・ごま油 各小さじ1/2
鶏がらスープの素 小さじ1/3
すり白ごま 小さじ2

【作り方】
1 もやしはさっと洗い、水けを切って耐熱ボウルに入れ、ラップをふんわりとかけた状態で、電子レンジで2分加熱します。
2 1を取り出して軽く汁けをきり、Aの材料を加えてなじむまでよく混ぜ合わせたら完成です。

3 もやしとザーサイの歯ごたえが絶妙「もやしとザーサイのナンプラー焼きそば」byフードコーディネーター 二宮美佳さん

  • 1/2ページ
  • 1

関連記事&キーワード

この記事のキーワード