NOTギトギト!女子に大人気の“ギルトフリーラーメン”@東京

GOURMET 2018.5.21

最近では「カロリー高そう」「カラダに悪そう」というイメージを覆す、ヘルシー志向の女子向けラーメンが次々と登場しています。そこで今回は、罪悪感なく食べられるヘルシーなラーメンをご紹介♡ お気に入りのお店を見つけて、いつの間にか常連になっちゃうかも!?

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ダイエットの敵!だったラーメンに異変あり♡

出典: ミニ郎(女性限定)(¥650)、日替わり野菜のスムージー(¥150)

今や、女子に特化したラーメンイベント『ラーメン女子博』なるものが開催されるほど! それに合わせて、ヘルシーなラーメンも続々と登場しているんです。今回はそんな“ギルトフリー”ラーメンをピックアップ!

野菜たっぷりヴィーガン仕様も!「ソラノイロ」(麹町)

出典: 特製ベジそば(¥1050)

「とにかく新しい! ラーメンってジャンクなイメージだったけど、これなら野菜をたっぷりとれます。見た目もキレイでSNSでの反応もよかった」(ViVi girl 植村さん)

ViVi2015年11月号

麺にはパプリカが練り込まれ、スープはニンジン&キャベツでとったベジブロスを使い、トッピングにはキャベツや押し麦と、野菜が「これでもか!」というくらい入っている一杯。減農薬の玄米麺ベジゾバや動物系の素材を一切使っていないベジソバなどもあるので、ダイエット中の人やヴィーガンの人もOKです!

SHOP DATA
ソラノイロ
東京都千代田区平河町1-3-10 ブルービル本館1B (11:00〜15:30L.O.  18:00〜22:00L.O.  土・日曜11:00〜17:00L.O.  祝日11:00〜21:00L.O. 第1日曜休)

魚介類+トマト+昆布が絶妙!「潮 くろ喜」(秋葉原)

出典: 特製潮そば(¥1300)

貝ダシ×ハーブ×スパイスというかつてない試みで、新境地に挑む。看板「潮そば」に使うのは、旬の貝と真鯛のアラの旨みが複雑に絡み合うダシスープ。季節感を大切にする故、貝の内容は毎週替わるが、たとえばカキやアサリ、ムール貝、アカザラガイ、ホンビノスを合わせるなど、旨みを幾層にも重ねて味作りをしている。イチオシは、殻付きの貝、ホタテ餡入りのワンタン(2粒)、アサリと玉ネギのしんじょ揚げと、まさに貝尽くしの「特製潮そば」。タプナードソースが添えられた低温調理豚やトマトサルサ、昆布ダシに漬けた味玉などものり、コースを食べているような満足感が味わえる。職人の腕が随所に光る一杯。最後まで飽きることがない。

おとなの週末2018年2月号

魚介類とトマト、海藻が絶妙のバランス。しかも金曜日のみの営業で、かなりのレア感。こうなれば絶対に食べに行きたいですね!

SHOP DATA
潮 くろ喜
東京都千代田区神田泉町2-15 四連ビル3号館 1F TEL:03-3863-7117 (金曜10:30~14:30 17:30~20:30)
※行列によって早閉いの場合あり

素材本来の優しい味♡「澄まし麺 ふくぼく」(牛込神楽坂)

出典: 澄まし麺(並盛)(¥700)
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HOLICS編集部

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