冬はカラダを温めて♡ダイエットのためのスープレシピ決定版!

GOURMET 2018.1.30

冬のダイエットを成功させる秘訣は、カラダを冷やさないこと。ローカロリーなのにダイエット中に大切な栄養を補給できる、あったかスープレシピの決定版です。

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寒い冬でも諦めない!ダイエット効果をUPするスープとは!?

出典:

冬は、ダイエットには向かない季節と思われがち。確かに寒さでカラダが冷えると、血流が滞り、代謝が悪くなる原因にもなります。せっかくカロリー制限しても、あまり変化が無いなんてことも。冬のダイエット効果UPの秘訣は、カラダをしっかり温めること。そこで、あったかスープを試してみてはいかがでしょう? ダイエット中に大切な栄養素がたっぶり摂れて、ローカロリーなスープレシピをご紹介します。 

シャキシャキ感がたまらない『トマトとセロリのすっきりスープ』

あっさりとしたスープが飲みたいときの決定版。セロリや玉ねぎのシャキシャキ感とブラックペッパーのパンチの効いた味わいがポイントです。セロリはデトックス効果が期待できる、ダイエットに最適な野菜。冷蔵庫にある残り物の野菜と組み合わせれば、コスパもUP! たくさん野菜を食べられるダイエットスープです。

出典: トマトとセロリのすっきりスープ

【材料】
セロリ 1/3本
玉ねぎ 1/4個
人参 1/3本
ジャガイモ 1個
水 200㏄
ホールトマト缶 1/2
ブラックペッパー 適量
セージ 適量

【作り方】
1 野菜を角切りにしてオリーブオイルで炒める。
2 水200㏄とホールトマト缶1/2を入れて煮込む。
3 ブラックペッパーとセージをのせる。

茎まで余すことなくいただく『ブロッコリーのポタージュ』

出典: ブロッコリーのポタージュ

ダイエット中こそ積極的に摂りたいブロッコリーを、茎まで余すことなく使用。ビタミンやミネラルを豊富に含み、アンチエイジング効果や免疫力アップまで期待できます。豆乳を使うことで、より高たんぱくなスープに。

【 材料 (2人分)】
ブロッコリー 1/2株(160g)
玉ねぎ 1/2個
オリーブオイル 大さじ1
鶏ガラスープ 150㎖
調整豆乳 150㎖
塩・こしょう 少々
スプラウト 適宜

【 作り方 】
1 ブロッコリーは小房に分けて、茎は外側の固い部分を剝いて、薄切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
2 鍋にオリーブオイルを熱して玉ねぎを炒め、しんなりしたらブロッコリーを加えて炒める。鶏ガラスープを加えて、ふたをして5分ほど煮る。
3 ブレンダーでなめらかになるまで攪拌し、豆乳を加えて温め、塩・こしょうで味を調え、器に盛り、スプラウトをのせる。

高たんぱくがダイエットの味方『ささ身のグリーンカレースープ』

出典: ささ身のグリーンカレー

高たんぱく低カロリーな食材の王様「鶏のささ身」を使った、ヘルシースープ。ダイエット中に、ちょっぴりスパイシーなグリーンカレー風味がうれしい! あっさり味に飽きちゃったときには、こんなアジアンスープで乗り切っちゃおう♡

【 材料 (2人分)】
鶏のささみ 2本
筍(水煮) 5㎝
赤パプリカ 1/2個
ココナッツオイル 小さじ2
グリーンカレーペースト 大さじ1
ココナッツミルク 200㎖
ナンプラー 小さじ1

【 作り方 】
1 ささみは筋をとり、ひと口大のそぎ切りに。筍はひと口大の薄切りにする。パプリカはヘタと種を除き2㎝角に切る。
2 鍋にココナッツオイルを熱してささみ、筍、パプリカを炒め、ささみの色が変わったら、グリーンカレーペーストを加えて炒める。
3 ココナッツミルクを加えて2分ほど煮て、ナンプラーで味を調える。

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HOLICS編集部

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