作って、食べて、喋って!ワインがすすむギャザリング簡単レシピ

GOURMET 2017.10.26

気の合う人と、おいしいご飯とお酒、楽しい話があれば、あっという間に時間が過ぎてしまいますよね。今回は、ギャザリングにもってこいの超簡単時短レシピから、みんながあっと驚くお肉料理、持ち寄りグルメまで大公開しちゃいます! この週末は、気の合う人たちとおうちでギャザリングを開催しませんか? 

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次の週末は、気の合う仲間と小さなギャザリングを開催しない?

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シャンパンや、ワイン片手に、おうち飲み。みんなで持ち寄る料理や、パッと簡単に作れる料理、その日のために仕込んだ渾身の一品料理でなどで、気の合う仲間や友達、家族とおいしくって楽しい時間を過ごしませんか? 今回は、ギャザリングにぴったりなレシピをご紹介します。次の週末に、気の合う人たちとおうち飲みをしてみては?

乾杯のシャンパンには、野菜やきのこの超簡単レシピが◎

まずは、シャンパンやスパークリングで乾杯! 季節の野菜や、いつでも手に入るヘルシーなキノコを使った超簡単料理と一緒に。

アボカド蟹サラダ

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【材料(2人分)】

アボカド 1個
蟹缶 1/2缶
マヨネーズ 大さじ2
味噌 小さじ2
胡椒 適量

【作り方】
1 アボカドは縦半分に切って種を取り、皮をむいてさらに縦半分に切り、横に厚さ0.5〜1㎝に切る。
2 ボウルに1と残りの材料を入れ、よく混ぜる。

女子が大好きなアボカドを使った簡単サラダ。隠し味に味噌を入れるのがポイント! ついついシャンパンが進んじゃう一品です。

にんじんのラペ

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【材料(2人分)】
にんじん 1本
A
塩 小さじ1/3
赤ワインビネガー 小さじ2
マスタード 小さじ2
黒胡椒 少々
松の実 適宜

【作り方】
1 にんじんをスライサーなどで薄切りし、さらに千切りにしてボウルに入れ、Aを加えて混ぜる。お好みで松の実も入れる。
2 冷蔵庫で15分以上おく。

カットした野菜と、調味料を和えるだけの超簡単レシピ。細かく切ったレーズンや胡桃を入れて、食感にアクセントを付けて、アレンジを楽しむのもあり。冷蔵庫にしまって日持ちするので、常備菜としてもおすすめです!

秋野菜のマリネ

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HOLICS編集部

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