ココで食べれば間違いなし!都内で味わえる絶品冷やし中華リスト

GOURMET FRaU編集部 2017.7.15

夏になると無性に食べたくなる冷やし中華。「冷やし中華はじめました」というフレーズは、もはや夏の風物詩の1つとも言えます。目にもおいしいカラフルな具材に、ツルッとのど越しのよい麺、それに絡まるキリッとした酸味が魅力のたれ……。そんなサッパリと味わえるおいしい冷やし中華は、食欲がなくなりがちな暑い夏でもスルスル食べられますよね。定番具材の冷やし中華に、変わり種冷やし中華、高級中華料理店の冷やし中華など、冷やし中華と一口に言ってもその種類は盛りだくさん! この夏は、ぜひ都内で冷やし中華巡りを楽しんでください。

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暑い夏にどうしても食べたくなる冷やし中華。でも、いざ冷やし中華を食べに行こうと思うと、どこのお店で食べようか迷ってしまいますよね。そこで、都内で味わえる絶品冷やし中華を厳選してご紹介!

毎日でも食べたい飽きのこない冷やし中華が味わえるのはココ!

ていねいな仕事ぶりが伝わってくる!BIKAの「棒々鶏冷しそば」

出典: 棒々鶏冷しそば

食べ進むうちに棒々鶏の香ばしいごまだれと酸味を抑えた酢醬油が混ざり、汁まで飲み干す人続出のいい塩梅。都内の数々の名店で修業を積んだ店主が作る研ぎ澄まされた味です。

SHOP DATA
BIKA
東京都台東区池之端4-25-11 TEL:03-3821-3347(11:30~13:30LO、17:30~20:30LO 月曜・火曜・第3日曜休)

どっさりネギと細麺の相性が◎。中国料理 鶏舎の「冷し葱そば」

出典: 冷し葱そば

麺に醬油ベースのたれをしっかりと絡ませているのも味のポイントで、たれが全体にコクを与えています。ネギはシャキシャキさっぱり。太めに切ったきゅうり、チャーシューとも見事なバランスを築き、無性に「また食べたい」と思わせる魔性の味!

出典: 中国料理 鶏舎

SHOP DATA
中国料理 鶏舎
東京都目黒区青葉台3-9-9 TEL:03-3463-5365(11:30~14:30、17:00~20:30LO  土曜はランチのみ 日曜・祝日休)

トマト好き必食!中華そば すずらんの「蕃茄涼麺 完熟トマトの冷やしそば」

出典: 蕃茄涼麺 完熟トマトの冷やしそば

平打ち麺は稲庭うどんをイメージしていて、もちもち感も併せ持つ逸品。トマトは甘さをダイレクトにするため完熟を使い、ひとつひとつ湯むきし、リンゴ酢でマリネしているのでとても華やかだ。ほかに「和牛ローストビーフ」「バンバンジー」など個性豊かな冷たい麺も揃っています。

出典: 中華そば すずらん
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