魔法の粉♡ホットケーキミックスを使ったお菓子作りレシピ5つ

GOURMET 2018.9.17

「お菓子は食べるのは好きだけど作るのはちょっと…」と苦手意識を持っている方は必見! “魔法の粉”ホットケーキミックスがあれば、いろいろなお菓子やパンケーキを作ることができます。これからご紹介するおすすめのレシピ5つの中から、ぜひお気に入りのスイーツを見つけてみてください。

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1 ギルトフリーの「もち麦入りバナナパンケーキ」

出典: もち麦は美腸作りにも最適!

ダイエットしたいけどスイーツも食べたいときにぴったりの、血糖値の上がりにくいもち麦入りパンケーキ。オリゴ糖を含むバナナと豆乳、はちみつも使用。

VOCE2017年2月号

人気のもち麦を入れたとってもヘルシーなパンケーキ。大麦β-グルカンという食物繊維を豊富に含んでいるので、糖質の吸収を抑え、腸内環境を整える効果も期待できます。

【材料(約2~3人分)】
ホットケーキミックス 150g
卵 1個
豆乳 100ml
ゆでもち麦 150g
バナナ 1本
オリーブオイル 小さじ2
はちみつ 適量
ミント 適宜

【作り方】
1 ボウルにホットケーキミックス、卵、豆乳を加えてよく混ぜ合わせ、ゆでもち麦を加える。バナナは12等分の斜め切りにする。
2 フライパンを中火で熱し、オリーブオイルを入れる。キッチンペーパーでオリーブオイルをフライパン全体に広げる。バナナを3切れ並べ、上からお玉1杯分の生地を流し入れて丸く広げる。
3 生地のふちが固まり、表面がプツプツしてきたら裏返す。両面に焼き色がついたら器に取り、はちみつ、好みでミントを添える。

2 アウトドアにもおすすめ!「ジャーマンパンケーキ」

出典: ポテトパウダーとホットケーキミックスが相性抜群!

ベーコンとリコッタチーズを添えて、パンケーキにメープルシロップをかけてほおばれば、最高な一日のスタートが切れるはず。

FRaU2016年8月号
出典: ベーコンや目玉焼きとワンプレートにしたら雰囲気◎

モッチリとして優しい味わいのパンケーキ! アウトドアで作ってみんなでワイワイ食べてもいいですね! ポテトフレークは、じゃがいもを茹でて潰したりする手間がなくとっても重宝します。

【材料(約2人分 )】
ポテトパウダー 100g 
ホットケーキミックス 100g
牛乳 200ml 
メープルシロップ 適量
リコッタチーズ 適量 
バター 適量

【作り方】
1 ポテトパウダーとホットケーキミックスをボウルに入れて混ぜ、牛乳を加える。ダマにならないように混ぜる。
2 フライパンにバターをひき、1を流し入れて焦げないように火を調節しながら焼く。
3 表面にプツプツと泡が現れ、その泡のほとんどがパチっとはじけて表面が乾いてきたら火が通った証拠。
4 ひっくり返して軽く焼いたらできあがり。リコッタチーズを添えて、メープルシロップをかける。

3 スーパーフードを使った「スピルリナパンケーキ」

出典:

カロリーが……と躊躇しがちなパンケーキも、スーパーフードを取り入れた材料にシフトすればヘルシー。休日のブランチにぜひ!

VOCE2015年6月号
出典: スーパーフードの王様「スピルリナ」
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HOLICS編集部

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