とろ〜り、ジューシー♡親子丼ラバーに捧ぐ東京のおすすめ名店6

GOURMET 2018.4.17

多くの人から愛されるどんぶりのひとつが「親子丼」。とろっとした親子丼をひとくち食べると、ほっこりとした気持ちになれますよね。親子丼はボリューム満点ですが、他のどんぶりものに比べたらヘルシー! カロリーが気になるけどどんぶりものが食べたい女子にはぴったりのメニューです♡

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美味しさにスマイル全開!みんな大好き親子丼

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とろっとした卵、ぷりっとした鶏肉、割下の甘辛さがご飯にマッチ。想像しただけでもよだれが出そうになる愛されメニューの親子丼。オーソドックスでシンプルなスタイルから、進化系の変わり種までおすすめの親子丼が食べられる名店を厳選してご紹介します。どれもたまらない美味しさがある絶品ばかり! きっとお気に入りのお店が見つかるはず♡

※()内は最寄駅です。

こだわり抜いた至高のTHE・親子丼『泰然』(新宿御苑前)

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卵を3個使った迫力。あえて飾りたてない見た目にもグッとくる。比内地鶏の力強さと卵のバランスが素晴らしく、かき込む手が止まらない。むね肉に比べもも肉は食べ応えを出すためやや大きめにカット。昼は限定25食前後。12時過ぎに売り切れることも。夜はハーフサイズもある。

おとなの週末2018年4月号
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店主の早川さん曰く、理想は卵かけご飯の延長だ。だから作る時に火が入り過ぎないよう蓋もしないという。比内のガラのダシと甘さ控えめのかえしに鶏の腹部分の脂を加えてまろみが出るよう味を調え、比内の卵1個と赤鶏の卵2個をかき混ぜ鍋に投入。比内の卵だけだと甘みが強過ぎてしまうからだそう。

おとなの週末2018年4月号

SHOP DATA
泰然
東京都新宿区新宿1-23-11 TEL:03-6380-5228 (17:00~23:00 月・木・金曜はランチ11:30~14:00でご飯が無くなり次第終了 日曜休)

締めは特製ダシでお茶漬け♡『人形町 花』(人形町)

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竜宮城の玉手箱ならぬ、こちらはゴロゴロと大きい鹿児島産「赤鶏さつま」と、京都丹波の艶やかな卵が織り成す美味の玉手箱。蓋を開ければ好々爺みたく目尻が下がる至福の瞬間、見ればももに首肉のせせり、ハツ、そぼろまで入っている。しかもご飯は釜で炊いた白飯か限定の茶飯か選べるという、これぞイチオシ「特選鳥玉手箱」だ。

おとなの週末2018年4月号
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親子丼を別椀に盛って追加のダシをかければお茶漬けも楽しめる。ダシは鶏ガラを6時間ほど炊いて仕込む。

おとなの週末2018年4月号

SHOP DATA
人形町 花
東京都中央区日本橋人形町2-24-6 TEL:03-6661-0240 (11:00~14:00 17:00~23:00/22:00L.O. 土・日曜・祝日11:00~15:00 17:00~22:00/21:00L.O. 不定休)

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