グルメな人ほど夢中になる「シンプルフード」の波がきてます

GOURMET FRaU編集部 2017.7.3

いま、時代はシンプルフード! 気軽に口にできて、すぐにまた食べたくなるシンプルフードにFOODIESも注目しています。自分なりに素材にこだわり、きちんと食事をとることも、ストイックになりすぎず、バランスのよい生き方も、いまより少しだけ心地よい暮らしを送るための大事な一歩。多くの人々を夢中にさせているシンプルフードの魅力を紹介します!

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食のトレンドに敏感なFOODIESが、いま夢中になっているシンプルフードは、“グルメな人ほど夢中になる”とのウワサ! ヘルシーで、素材本来の味を楽しめ、難しくない……そんないつでも食べたくなってしまうシンプルフードは、日常に小さな幸せをもたらしてくれますよ!

【#mysimplefood】インスタグラムにもシンプルフードの波が!

食の最旬トレンドを知るなら、みんな大好きインスタグラムを見るに限ります! おいしそうな写真がたくさん並んでいる中から、料理好きにも食いしん坊にもおすすめのアカウントを紹介します!

いま見るべきアカウントをシンプルフードという視点でセレクト

@eritin_on_the_earth

出典: 岸本恵理子さん

個人宅への出張料理のみならず、イベントやレストランのメニュー監修など、イタリアンを基本に“流し”の料理人として活躍中。そんな日々の活動のほか、国内外の旅先での料理やワインの写真が、食好きの心をくすぐります。

@haruhamiru

出典: 福田春美さん

本誌での連載も人気の、ブランディングディレクター。手料理をふるまうホームパーティ「Hamiru亭」や、仕事が忙しいときほど気分転換に行うというていねいな料理が、息を飲む見事さ。調理道具や器、食材の選び方なども興味深く、ついメモしたくなります。

@likelikekitchen

出典: 小堀紀代美さん

「LIKE LIKE KITCHEN」の屋号で料理教室を主宰。“気持ちはいつも料理勉強家!”をモットーに、料理やお菓子作りを楽しんでいる様子が楽しいアカウントです。外食気分が味わえるおしゃれなメニューや、外国のカフェのようなインテリアやスタイリングにもファンがいっぱい。

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