作り置きやお弁当にも◎!鶏肉(ささみ、もも、むね)絶品レシピ

GOURMET HOLICS編集部 2018.6.10

部位によってさまざまな特徴がある鶏肉。それぞれの特徴をいかした方法で調理することで、よりいっそう美味しくお料理を楽しむことができます。そこで今回は、今夜の献立に追加したくなる「ささみ」「もも肉」「むね肉」を使った絶品鶏肉レシピを紹介します。

ヘルシーなコールスローサラダもサラダチキンを使えば、パパッと簡単に料理ができちゃいます。レモン風味の効いたさわやかなサラダは箸休めにも◎!

【材料】
シトラスレモンサラダチキン
せん切りキャベツ
マヨネーズ 大さじ1/2
レモン汁 小さじ1
こしょう 少々

【作り方】
1 せん切りキャベツにマヨネーズ大さじ1/2と、レモン汁小さじ1、こしょう少々を加え、軽く混ぜ合わせて器に盛る。
2 マヨネーズを上から絞って飾りにし、手で粗く裂いたシトラスレモンサラダチキンをトッピング。

ナチュラルローソンで買えるアマタケのタンドリーサラダチキンで「スパイシーホットサラダ」

出典:

タンドリーチキン風味のほどよくスパイシーな味で、ほぼ調味料なしでたんぱく質と食物繊維たっぷりのサラダが作れます。嚙みごたえ&食べ応えもあり大満足なサラダです。

【材料】
しめじ、まいたけ 各1/2パック
ブロッコリー 1/3個 
サラダチキン
オリーブオイル

【作り方】
1 小房にほぐしたしめじとまいたけを各1/2パック、小房に分けたブロッコリー1/3個をオリーブオイルでさっと炒め混ぜる。
2 サラダチキンを薄切りにし、1に加え、ふたをして1~2分蒸らして火を通したら完成!

とっておきの鶏肉レシピをマスターして、気分は料理の達人♡

牛や豚に比べてヘルシーで値段もお手頃な鶏肉は、主菜にも副菜にも大活躍♡ ちょっとした工夫で、見た目も味もワンランク上のお料理が楽しめます。鶏もも肉・鶏むね肉・ささみ、それぞれの特徴をいかしたメニューをレパートリーに加えて、食卓やお弁当を今よりもっと充実させてください!

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