ほろ苦が大人気!「抹茶ドリンク」が楽しめる専門店&カフェ7軒

GOURMET HOLICS編集部 2019.8.21

香り高い抹茶を使用した「抹茶ドリンク」。奥深い抹茶の香り、爽やかな苦みを楽しめると、幅広い世代から愛されています。そんな抹茶が美味しく進化しているのをご存知でしょうか? 今回は、老舗和菓子店の逸品からおしゃれなカフェ、和食ダイニングのメニューまで、いま押さえておきたい抹茶ドリンクをご紹介。すっきり美味しい大人味の抹茶ドリンクでぜひ至福のひとときを感じてみて♡

メニューも豊富!カジュアルに抹茶を飲めるお店が急増中♡

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元々は茶せんで点てて飲んだり、そのままお湯に溶かして飲んだりとストレートな飲み方が一般的だった抹茶も、時代が進むにつれ飲み方のバリエーションも広がりを見せてきました。最近ではカジュアルに抹茶を飲めるお店が急増しており、ミルク、コーヒー、ソーダ、あんこにビール……と、抹茶との意外な組み合わせにも要注目です!

西荻窪:Satén Japanese tea(サテン ジャパニーズ ティー)

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「Satén Japanese tea」は、カジュアルに利用できる“日本茶スタンド”をイメージしたお店。元バリスタと日本茶専門店で働いていた茶リスタがタッグを組んで運営しています。抹茶は京都・宇治の辻喜を使い、ほかの日本茶メニューも同じ農園のものをしよう。店内には大きなテーブルのほか、お茶を点てるのが見られるカウンター席も用意されています。

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ストレートの抹茶は、コーヒー感覚でロングとショートを用意。ロングは飲みやすさを重視し、薄茶より少し軽めの味わいになっています。エスプレッソに見立てたショートは、濃茶と薄茶の中間ぐらいで、抹茶本来の苦みをダイレクトに楽しめる逸品。ふわふわの抹茶がビールの苦みを中和する「抹茶ビール」のほか、サワー、リキュールなど抹茶を使ったユニークなアルコールメニューも揃います。

表参道:THE MATCHA TOKYO(ザ マッチャ トウキョウ)表参道

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長い海外生活で日本の抹茶の魅力を再認識し、起業を決意したというオーナーがオープンした「THE MATCHA TOKYO(ザ マッチャ トウキョウ)表参道」。抹茶は茶葉を丸ごと微粉末にするため、安心できるものをとオーガニックにこだわっています。南部鉄器の茶釜を使い、抹茶を点てる器は京都の陶芸家の作品を使用するなど茶器にも細部までこだわりが感じられます。

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