サクッ、ふわっ♡今、注目の絶品「食パン」が購入できるお店7軒

GOURMET HOLICS編集部 2019.6.22

今、流行に敏感なグルメ女子の間で「食パン」が大ブーム! それに伴ってさまざまなお店からこだわりの食パンが続々と登場しています。そこで今回は、「中でもコレがおすすめ!」というイチオシの食パンが手に入るお店を厳選してご紹介します。人気の食パンは自分用に楽しむだけでなく、手土産としても喜ばれること間違いなしです♡

健やかで美味しいパン作りを追求する店主がオープンした「KUKULI」。熟練した職人が果物を熟成させた自家製天然酵母と手仕事で、国産小麦の旨みと素材の力を最大限に引き出したヘルスブレッドを提供しています。製造工程には一切の添加物を使わず、補助素材は各国のオーガニック食材を厳選して使用するこだわりが。

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定番商品の山食「KUKULI」は口どけがよくシンプルな一方、生クリームと発酵バターを練り込んだ角食「キューブ」はほのかな甘みで風味豊か。どちらも北海道産小麦粉2種を配合していますが、「KUKULI」はバゲットをイメージしており、あえて断面の気泡が大きくなるよう仕上げているそう。蜂蜜と松の実がたっぷり入った「ミエル」はもっちりした食感が特徴。その他、KUKULIレザン(700円、ハーフ360円)、プチアズキ(200円)など毎日食べたくなる創作パンが揃います。

赤羽橋:新橋ベーカリー プラス カフェ(ShinbashiBAKERY plus Cafe)

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昭和26年に創業した業務用高級パン専門店「新橋ベーカリー」の流れを汲む「新橋ベーカリー プラスカフェ」。有名ホテルやレストランなどに半世紀以上にわたって納品されてきたパンは、すべて天然酵母で作られた風味豊かな逸品。時代に合わせて商品は増えたものの、「一番いい粉を使え」という初代の教えを守り続けているそう。店はカフェも併設しており、ランチメニューなども人気です。

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国産小麦にこだわって数年前に開発した「プレミアム食パン」は滑らかな口当たりがまさに極上の逸品。北海道産の小麦粉とバター、生クリームに蜂蜜が入り、湯種も加えてもちもち感をアップ! 「くるみ食パン」は丸型の生地にクルミがザクザク入って香ばしく、口当たりも楽しい♡ その他、新橋ベーカリー食パン(1斤280円)、米粉イギリスパン(1本400円)、カレーパン(180円)などをラインナップ。

上野:ANDERSEN(アンデルセン)

アンデルセンは、1967年に広島で誕生した、北欧・デンマークの心豊かなライフスタイルをお手本にしたベーカリーショップ。食パンやペストリー(デニッシュやタルトのお菓子系)や自社農園で育てた小麦を使ったファーマーズベーカリーなど幅広い商品を揃えています。

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