豆腐ホリックスが厳選!全国おすすめ“お取り寄せ”リスト10

GOURMET 2018.5.29

絹ごし、木綿、寄せ、ざる、焼き、おぼろ、充填と言えば? 「豆腐に決まってるでしょ!」と即答した豆腐大好きな女子たち、お待たせしました。日本各地にはこだわりいっぱいに作られた美味しい豆腐がたくさんあります。取り寄せてみれば、きっと驚きの味に出会えるはずです。

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お取り寄せで、豆腐ワールドの奥深さを実食すべし!

そのまま食べても美味しいし、湯豆腐に麻婆豆腐と調理しても存在感抜群。しかもヘルシーな豆腐! 「食卓に欠かしたことはない!」という女子も多いのでは。そして、全国にはまだまだ美味しい豆腐があります。日本各地の風土や気候、大豆の産地に品種、作り手や製法次第で、食感も味わいもバラエティに富んでいる豆腐にたくさん出会えます。今回ご紹介する至福の10品、片っ端からお取り寄せてみませんか?

1 上質な青大豆の風味が詰まっている『とうふ工房ゆう 特選絹ごし』

出典: 特選絹ごし 475円(330g)
出典: 五感で味わおう

まずは、水分を抜かずに固めた「絹ごし豆腐」からお取り寄せスタート。きめ細やかで柔らかな口どけはそのまま味わうのが最高ですよね。豆腐の唯一の弱点とも言える見た目の地味さを払拭するのがこちらの美しい薄緑色の豆腐。新潟潟県産青大豆を使用し、国内の海水100%のにがりで、豊かな甘みや香りを引き出しています。味わいは濃厚なのに、口どけはなめらか♡

SHOP DATA
とうふ工房ゆう
東京都青梅市裏宿町570-7 TEL:0428-84-2470(10:00〜18:00 日曜、第4月曜休) 

2 クリーミーな味わいと甘さに驚く『国産大豆専門 兎豆屋 シロメ絹』

出典: シロメ絹 240円(320g)
出典: ブランド大豆「ミヤギシロメ」の実力

こちらの「シロメ絹」は、その名の通り宮城県が誇るブランド大豆「ミヤギシロメ」で作られています。その豆の深い甘みは、一口食べれば濃密な舌触りと共に口いっぱいに幸せが広がり心まで満たされるのです。

SHOP DATA
国産大豆専門 兎豆屋
宮城県仙台市青葉区福沢町4-52 TEL:022-702-4168 

3 滑らかな京豆腐の清涼感はすごい!『京の地豆腐久在屋 久在衛門すっぴんやっこ』

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HOLICS編集部

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