夏バテ時にもおすすめ♡インスタ映えするおしゃれな蕎麦屋6店

GOURMET 2018.7.24

つるっと喉越しがいい蕎麦は食欲が落ちる夏に最適ですよね。 蕎麦屋というと、どこか「渋い」「長居できない」というイメージがありますが、今はおしゃれでデートにも使える蕎麦屋があるとか!? そこで今回は素敵で斬新な蕎麦&蕎麦屋をご紹介しちゃいます♡ 

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栄養もあっておしゃれな蕎麦は一石二鳥のすぐれもの♡

出典:

そば粉には、ポリフェノールの一種、ルチンが含まれています。

VOCE2017年6月号

蕎麦はヘルシーと言われていますが、他の穀類と比べても疲労回復に効果的なビタミンB1や食物繊維が豊富に含まれて栄養価の高い食品なんです。夏バテ気味なら蕎麦を積極的に食べましょう! 暑い夏もさっぱり食べられて、それでいてフォトジェニックときたら言うことなし!

1 銀座で信州の味を楽しむ「銀座 真田 SIX」(銀座)

丁寧に仕込まれた天ぷらとともに味わうせいろ蕎麦

出典: 磯天せいろ(¥1998)

天ぷらのひとつひとつにも手をかける。エビは青海苔とともに香り豊かに。ゴボウはダシで炊き、サツマイモは焼き芋にして甘み、旨みを凝縮させている

おとなの週末2018年2月号

都会のど真ん中で食べる蕎麦も粋♡ ショッピングで疲れたカラダに冷たいお蕎麦とこだわりのダシがしみますね。

蕎麦と一緒に味わいたい彩り豊かな信州産野菜の盛り合わせ

出典: 信州産生野菜の盛り合わせ味噌添え(¥1728)

土作りからこだわる契約農家から直送される、味の濃い野菜たち。左側の蕎麦味噌と大寒仕込味噌の2種類の味噌が甘みを引き立てる

おとなの週末2018年2月号

銀座にあるカフェのようなおしゃれな店内

出典:

手打ち蕎麦、炊き込みご飯をはじめ、契約農家から届く信州の新鮮な食材を使用した一品料理が揃います。特注の石臼で自家製粉して打たれた粗挽きの蕎麦は、二八と数量限定の十割を提供しています。かえしには、信州の老舗醤油蔵に依頼したオリジナルの天然醸造醤油『真田醤油』を使用。信州産の日本酒とワインも豊富に揃えています。

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HOLICS編集部

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