おすすめ茶葉も♡正しい「紅茶の淹れ方」で至福のティータイム♡

GOURMET 2018.5.13

美味しい紅茶を自分で淹れることができたら、ティータイムがより一層楽しくなると思いませんか? そこで今回は自分で美味しく紅茶を淹れるコツを伝授! 買い置きしておきたいおすすめの茶葉やティーバッグもあわせてご紹介します。至福のティータイムのためにチェックしてみて♡

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淹れ方を変えるだけで紅茶が生まれ変わる!

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高い茶葉でなくても淹れ方を変えるだけで、驚くほど高級感のある味に。ティーバッグだってリーフティーのように美味しく淹れることもできるんです。難しい技などはまったくありません。ほんのちょこっとだけ手間を加えるだけでいいんですよ♡

【美味しい紅茶の淹れ方】茶葉+ティーポットを使う場合

ではまず茶葉とティーポットで、美味しい紅茶を淹れる方法を見ていきましょう。「あれ、いつもとたいして変わらない?」そう、肝心なのは細かいポイントなんです!

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水を勢いよくやかんに注ぎ、お湯を沸かす。ボコボコと泡が立つほど沸騰させないように注意する。

おとなの週末2018年4月号
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温めておいたティーポットに茶葉を入れる(茶葉の量は、基本はティースプーン1杯×(人数分)+1杯だが、お好みでOK。お湯は350mlで大体カップ2杯半分と覚えておくと便利)。

おとなの週末2018年4月号
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ポットの20~30㎝上から勢いよくお湯を注ぐ(こうすることで、お湯に酸素がたっぷりと含まれて、より良く抽出できる)。

おとなの週末2018年4月号
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茶葉が浮かんできたのを確認して蓋をする。蒸らし時間は3〜5分。茶葉はポットの中を上下しながら抽出される。

おとなの週末2018年4月号
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浮かんでいた茶葉がすべて沈んだら茶こしを使ってティーカップに紅茶を注ぐ。

おとなの週末2018年4月号
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HOLICS編集部

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